甜點新手 零失敗教室





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不再失敗！甜點新手必備的第一本書

製作甜點的困難之處在於即使我們按部就班地依照食譜操作，還是有可能在過程中遭遇各式各樣的陷阱。除了必須準確測量材料的分量外，其他會影響成品的重要因素還包括食材的狀態會隨著時間經過而改變、加入材料的時間點及攪拌方式等，一定得掌控的麵糊狀態。而不同的甜點所講究的技巧亦不盡相同，因此也經常使人感到無所適從……。

本書介紹53道百試不膩的人氣甜點，而為了使讀者在製作過程中一路通向美味的高峰，每道甜點的作法前都條列出注意事項，讀者只要動手前先閱讀就能夠避免失敗！除此之外，還附上製作過程的照片，強調出每個步驟的重點。即使是初次製作甜點的新手，也可以藉由本書確實掌握烘焙技巧，成功做出美味甜點。

作者簡介

荻田尚子

大學畢業後，進入ecole□東京製果（前ecole culinaire國立□製果專門大學）學習甜點製作。之後經過法國甜點老店的歷練，進而成為料理家石原洋子女士的助手。現在以甜點研究家的身分，透過電視、雜誌或書籍等媒介，發表各種適合在家裡製做的美味甜點食譜，並以料理過程中的攪拌次數、外觀狀態等淺顯易懂的說明而廣獲好評。



新聞分享



台北信義威秀戲院在今天晚間8點左右，二樓漢堡王突然發生火警，全戲院緊急疏散所有觀眾，也殃及正在那裡做首映的國片《目擊者》所有演員，包括莊凱勛、許瑋甯、柯佳嬿、李淳和導演程偉豪等，全都在電影看沒多久，就被一起疏散離開。

《目擊者》今天才在信義威秀舉辦首映會，參與的明星們也都在8點左右，進戲院看首映，沒想到才看了沒幾分鐘，就被消防人員請了出去，因為二樓漢堡王發生火警黑煙不斷，讓現場一度緊張。

不過，幸虧每個人包括演員們，心中雖然都十分驚嚇，但也全部配合消防人員的指示離開戲院，沒有人受傷，結束驚心動魄的一晚。連受邀看片的朱延平導演，也在臉書抱怨，《目擊者》只看了一分鐘，就被請了出去，也開玩笑恭喜該片遇火要發了。

估計今晚威秀有千名觀眾，因火災被影響看片遭疏散。

▲《目擊者》所有主要演員，才在威秀看首映，就被火災波及。左起李淳、陳彥允、柯佳嬿、導演程偉豪、許瑋甯、莊凱勛。（圖／穀得，2017.03.29）



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